La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Dans le cadre d'une ouverture de restaurant médico-social MEDIREST au sein d'une maison de retraite située à Nancy (54), nous recherchons notre futur Chef gérant F/H. Vous managez une équipe de 4 personnes et produisez 70 repas par service (midi et soir). Ce que l'on vous propose : Date de démarrage souhaitée : 03 avril 2025 Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise) Horaires : roulement 1 semaine de 6 jours puis 1 semaine de 4 jours, 1 week-end sur 2 travaillés Salaire & Avantages : 2 500€ brut/mensuel fixe + 103,96€ brut de primes mensuelles + 6% de prime annuelle + 13ème mois + 19 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE Ce que vous ferez concrètement : Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine (2 personnes) Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout