Vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues, Préparer les viandes : désosser, parer, ficeler, découper, Procéder à l'emballage des produits et de l'étiquetage, Réaliser des ventes au comptoir boucherie, Approvisionner le rayon en respectant les implantations. Appliquer les procédures d'hygiène et de qualité : nettoyage, suivi de la traçabilité, vigilance sur les DLC, Maintenir la propreté et la présentation du rayon et de la vitrine (balisage, étiquetage, prix), Participer aux inventaires. Conditions de travail : Temps hebdomadaire : 35 h Travail en équipe, le matin à partir de 6h, et l'après-midi jusqu'à 20h. Du lundi au samedi avec 1 jour de libre dans la semaine. Rémunération soumise en fonction de la qualification entre 1800EUR et 2500EUR brut/mois. Titulaire du CAP Boucherie ; Minimum 3 ans d'expérience dans le domaine. Maîtrise des techniques de découpe et bonne connaissance des pièces de viande. La totale maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité relatives à la transformation de produits frais est essentielle.