Le Centre E. Leclerc Fouesnant-Pleuven est à la recherche d'un(e) Chef Pâtissier H/F expérimenté(e) pour prendre la gestion du laboratoire et du rayon pâtisserie. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Vos missionsRéalisation des bases de pâtisserie (pâtes, crèmes, entremets, glaces, sauces, coulis, etc) en suivant les fiches techniques en vigueurMaintien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes propres et bien rangés, dans le respect des normes HACCPAssurer l'organisation, l'approvisionnement, la présentation attractive du rayon pâtisserie et être force de propositionGérer et organiser le travail du personnel affecté au rayon, en garantissant une efficacité optimale (management d'équipe, élaboration des planningsVous êtes en capacité de sélectionner les matières premières de qualité, gérer les achats, les rendez-vous fournisseurs et optimiser la margeConseiller les clients et les fidéliser en répondant à leurs attentes avec professionnalisme