- Assister le directeur dans la gestion quotidienne du restaurant. - Superviser et former le personnel pour garantir un service de qualité. - Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des stratégies commerciales. - Assurer la satisfaction des clients en maintenant un service client exceptionnel. - Gérer les stocks et les commandes en optimisant les coûts. - Analyser les performances financières et proposer des améliorations. - Coordonner la communication interne et externe pour promouvoir l'établissement. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe - Expérience avérée de 4 ans minimum dans un poste similaire - Compétences en leadership et gestion d'équipe - Excellente capacité organisationnelle et de gestion du temps - Connaissance approfondie du secteur de la restauration - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement - Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion - Aptitude à communiquer efficacement avec une grande variété d'interlocuteurs - Sens du service client développé et souci du détail - Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés