Votre quotidien chez nous : Responsabilités Manager et Animer une équipe d'une vingtaine de collaborateurs, les aider à développer leurs compétences opérationnelles, managériales et leur autonomie.  Être le/la garant(e) de la qualité d'exécution de la prestation telle qu'elle a été imaginée par les équipes commerciales en collaboration avec le client et en assurant la mise en œuvre et le suivi du contrat. Piloter la planification du personnel (fixes, extras et intérim) sur l'ensemble des événements de la Maison en garantissant la qualité de la prestation et la rentabilité de l'opération. Piloter les sites en concession de la Maison : qualités des prestations, relations avec le client, rentabilité des contrats. Gérer le matériel des prestations afin d'optimiser les locations/investissements réalisés. Piloter opérationnellement les évènements et prestations traiteur d'exception. Optimiser le chiffre d'affaires et la rentabilité des événements de la maison Lenôtre. Suivre les résultats économiques, réaliser la préparation des budgets.