Nous recherchons un(e) maitre de chai pour un Grand Cru Classé de Saint Emilion. Vous êtes passionné(e), curieux(se), autonome, et avez envie de participer à un projet innovant dès sa création ? Rejoignez une aventure captivante, au cœur d'un Grand Cru Classé reconnu. Pourquoi nous rejoindre ? Un projet ambitieux : Dans un vignoble bio depuis plus de 30 ans, vous devrez développer de nouvelles cuvées pour une clientèle spécifique. Un cadre inspirant : La tranquillité du vignoble et l'effervescence du monde des Grands Crus Classés. Une opportunité enrichissante : Explorez de nouvelles possibilités en autonomie, au travers d'une mission inattendue. Un collectif dynamique : Travaillez avec des passionnés, une famille de propriétaires investis, dans une démarche stimulante. Vos Missions Clés Suivre l'évolution et piloter les différentes parcelles dans l'objectif de correspondre au profil vin recherché. Contribuer aux choix stratégiques en matière de vinifications et d'élevage. Participer à la conception du chai et au choix du matériel. Réalisez des vinifications, élevages (fûts, cuves, amphores, demi-muids.) assemblages. Les itinéraires techniques sont évolutifs. Formation viticole/œnologique (BTS, DNO…) Expériences dans différentes régions viticoles appréciées. Curiosité, autonomie et esprit collectif sont des atouts essentiels. Capacité à communiquer votre passion, à transmettre vos émotions et à incarner un projet. La maitrise de l’anglais serait un plus.