- Assister le Directeur de la Restauration dans la gestion quotidienne des opérations. - Superviser les équipes en salle, du bar et de la sommellerie pour assurer un service de qualité. - Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des stratégies de développement. - Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion budgétaire. - Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires externes. - Analyser les retours clients pour améliorer continuellement l'expérience client. - Participer à la formation et au développement des compétences du personnel. - Expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans un poste similaire en restauration - Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership - Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités - Maîtrise des outils informatiques et des logiciels métier - Aptitude à élaborer et à mettre en œuvre des stratégies commerciales en lien avec la direction de la restauration - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires décalés - Sens du service client et orientation vers la satisfaction client - Capacité à résoudre les problèmes de manière efficace et proactive