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Offre n° 3472851
Chef cuisinier H/F
41 - VENDOME - Localiser avec Mappy
Publié le 12 mars 2025
NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé principalement dans le recrutement de profils industriels (techniques et fonctions support), basé à Angers. Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef cuisinier H/F. Le poste est à pourvoir en CDI, à Vendôme, au sein d'un Hôtel-restaurant étoilé. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire au sein de notre restaurant. Vous assurerez les missions suivantes : - Diriger la cuisine en garantissant une organisation optimale et le respect des standards de qualité de notre établissement ; - Créer et proposer des menus créatifs en adéquation avec la saisonnalité et la demande des clients ; - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation de qualité ; - Superviser la préparation et la présentation des plats en veillant à leur conformité avec les attentes des clients ; - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ; - Gérer les commandes de matières premières, contrôler leur qualité et leur coût, tout en respectant les budgets alloués ; - Assurer une communication fluide avec le personnel de salle et participer à la gestion des services. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un établissement hôtelier et/ou restaurant. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez une excellente connaissance des produits locaux et de saison. Vous êtes créatif(ve) et avez à coeur d'offrir une expérience culinaire unique à vos clients. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité. Rémunération : entre 35000 et 37000EUR brut annuels.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000,00 Euros à 40000,00 Euros
- Primes liées à l'activité
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Employeur
Nextep HR
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