À propos de nous Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd'hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète Nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d'une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit Descriptif du poste Vous êtes le directeur du restaurant et l'ensemble de l'équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (40 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un Chef et un Sous-Chef, un Responsable de bar, ainsi qu'un Manager et un Assistant Manager. Vos missions sont les suivantes: CULTURE ET AMBIANCE Vous êtes le moteur de l'atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l'efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe. Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l'équipe Veille au respect des process de service et de la satisfaction client Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft) Convaincu par la mission d'impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d'une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes MANAGEMENT D'ÉQUIPE Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions. Vous motivez l'équipe au quotidien Vous gérez l'on-boarding et la formation continue Vous proposez des évolutions pour les membres de l'équipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales Vous gérez le planning au quotidien Vous réalisez les recrutements, avec le support du siège GESTION Interlocuteur privilégié du siège et des fondateurs. -