DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'assistant pâtissier/ Boulanger H/F aide à la préparation des ingrédients, au rangement et au nettoyage du poste de travail. Il soutient l'équipe dans les tâches simples de fabrication et veille à l'hygiène et à la propreté de l'atelier. TÂCHES PRINCIPALES * Préparation des ingrédients : * Peser et mesurer les ingrédients selon les fiches techniques. * Laver, éplucher, couper les fruits. * Montage et finition : * Aider au montage des entremets, tartes, gâteaux et viennoiseries. * Réaliser les décors (glaçages, nappages, poudrage, fruits, chocolat...). * Dresser les produits pour la vente ou le service. * Hygiène et entretien : * Nettoyer et ranger le plan de travail, les ustensiles et le matériel. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Participer à la gestion des stocks (réception, rangement, contrôle des dates). * Aide à la production et à l'organisation : * Suivre les consignes * Participer à la mise en place et à la production quotidienne. * Préparer le matériel et les moules nécessaires. PROFIL RECHERCHÉ L'assistant pâtissier/ Boulanger H/F doit : § Respecter et faire respecter ses collègues et les autres membres de l'entreprise § Partager ses connaissances et bonnes pratiques § Favoriser le « Travailler Ensemble » § Appliquer, porter et respecter les décisions prises même sans y adhérer personnellement