Description du poste : Au sein d'un atelier de production, vous serez en charge de La découpe de quartiers de viande bovine * Le parage des pièces de viande * La préparation des morceaux selon les consignes de production * Le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire Description du profil Vous possédez une première expérience réussie en découpe de viande, boucherie industrielle ou artisanale.***Vous maîtrisez les techniques de parage et de découpe.***Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe.***Une expérience en industrie agroalimentaire est un véritable atout.