POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation quotidienne de la cuisine et assurez le bon déroulement des services. Vos principales missions : - Assister le Chef dans l'organisation de la production - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine - Participer aux mises en place et aux services - Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP - Contrôler la qualité des préparations et des envois - Participer à la gestion des commandes et des stocks - Remplacer le Chef lors de ses absences La brigade est composée de 7 personnes. L'établissement réalise jusqu'à 300 couverts par jour en période de forte activité. PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer - Bonne maîtrise de la cuisine de brasserie - Sens de l'organisation et capacité à gérer le rythme d'une saison - Esprit d'équipe et exemplarité - Conditions - Contrat saisonnier dès que possible jusqu'au 30 octobre 2026 - Salaire : 2 800 € nets par mois - Logement en appartement partagé avec chambre individuelle - 1,5 jour de repos par semaine