Description du poste Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du poste Nous recrutons pour l'un de nos clients un chef de cuisine H/F en CDI au sein du centre pénitentiaire de Villefranche-sur-Saône, en restauration collective. Horaires Du lundi au vendredi : 7h20 - 12h00 / 13h20 - 16h00 Après prise de poste : 1 week-end travaillé sur 3 Vos missions Organiser et superviser la production culinaire quotidienne Manager l'équipe en cuisine et accompagner les personnes détenues Garantir la qualité des repas et le respect des grammages Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP Gérer les commandes, stocks et approvisionnements Assurer le bon fonctionnement global de la cuisine Description du profil : Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en collectivité Casier judiciaire vierge obligatoire Leadership, pédagogie et sens des responsabilités Appétence pour l'accompagnement et le travail au contact des personnes détenues Organisation, rigueur et esprit d'équipe