POSTE : Directeur de Site en Restauration H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. MISSIONS Management : - Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe). - Organiser le travail des équipes. - Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande. - Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe. - Recruter du personnel. - Créer et maintenir la cohésion. Gestion : - Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre. - Optimiser les coûts et résultats. - Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats. QHSE : - Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes. - Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter. - Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise. Relation Commerciale : - Identifier la clientèle et l'environnement local. - Promouvoir son établissement. - Développer une politique commerciale. - Mesurer la satisfaction de la clientèle. Compétences : - Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage. - Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité. - Développer une politique commerciale. - Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Site entreprise composé d'un restaurant et d'une cafétéria Entre 3000 EUR et 3200 EUR Brut Mensuel Nombre de repas: 350 Effectif de l'équipe: 8 Autres: Statut cadre avec RTT selon profil PROFIL : De formation CAP, BEP, Bac PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste Expérience de 5/10 ans minimum Bonne expérience management et gestion Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.