Vous avez envie de travailler dans cette mythique brasserie en plein coeur du 2ème arrondissement, en plein quartier piéton avec une nouvelle équipe dynamique, dans un univers art déco, cette annonce peut vous intéresser! L'Institution est à la recherche d'un chef de partie: 2 jours de congés consécutifs par semaine. Possibilité d'évolution, formation et mutation en interne. Contrat temps plein, 35h semaine. Le salaire est indiqué en brut. Le chef de partie aura dans son rôle de: Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Contrôler l'application des procédures HACCP Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés Relayer les communications du chef auprès de son équipe Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. L'établissement est desservi par le métro et le tramway. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 070,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel