POSTE : Responsable de Cuisine Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recrutons un(e) Responsable de Cuisine Centrale H/F en CDD, d'une durée de 9 mois pour son site de Colmar (68). Rattaché(e) à la Direction, vous assurez le pilotage global de l'activité de la cuisine centrale et garantissez le bon fonctionnement de la production. Le site réalise entre 1.200 et 1.300 repas par jour, dont environ 1.000 repas servis sur place et 200 à 300 repas livrés auprès d'autres établissements. Vos principales responsabilités : -Organiser et superviser la production quotidienne ; -Garantir la qualité des prestations et le respect des délais ; -Encadrer et animer les équipes de cuisine ; -Gérer les approvisionnements et les stocks ; -Veiller à la bonne application des procédures HACCP ; -Assurer le suivi des indicateurs de performance ; -Participer à l'amélioration continue de l'organisation ; -Maintenir un haut niveau de satisfaction auprès des établissements clients. PROFIL : Issu(e) d'une formation en cuisine ou restauration, vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, cuisine centrale ou environnement similaire. Vous maîtrisez la production en volume ainsi que les contraintes liées à l'organisation d'une activité de restauration collective. Manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes, faire preuve de réactivité et garantir un niveau d'exigence élevé dans la réalisation des prestations. Vous partagez les valeurs portées par l'entreprise : proximité, qualité, fait maison et engagement responsable. Conditions : -CDD motif remplacement (congé maternité) -35 heures hebdomadaires -Horaires : 6h00 - 14h00 du lundi au vendredi -RTT -13e mois -Participation aux bénéfices -Mutuelle prise en charge à 100 % -Prévoyance -Véhicule de service Rejoignez une structure dynamique et engagée, où votre expertise contribuera directement à la qualité du service rendu chaque jour. Contrat à durée déterminée pour démarrage fin août / début septembre 2026.