Sous la responsabilité directe du Directeur Général, vous êtes responsable de l'activité Vin, de la réception des vendanges à la mise en bouteille ou l'expédition de vins en vrac. Force de proposition, vous êtes un acteur organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous êtes un planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes (permanents et saisonniers), vous déployez des procédures de cave assurant le respect des profils de vins attendus et facilitant le travail de vos collaborateurs. En recherche permanente d'excellence vous valorisez les profils de nos vins et maintenez le niveau de reconnaissance. Ayant à cœur de développer les process techniques vous veillez à l'équilibre du budget sous votre responsabilité. Vos différentes missions s'articulent autour des axes suivants :