Nous recherchons pour notre entreprise cliente, reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits du terroir, des Ouvriers d'abattoir (F/H) pour rejoindre son site de production basé à GRAMAT (46500). Intégrer notre équipe, c'est participer activement à la valorisation d'une filière gastronomique d'excellence dans un environnement de travail moderne et respectueux des normes.Sous la responsabilité du chef d'équipe, et dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et du bien-être animal, vous interviendrez sur différentes étapes de la chaîne de production : - Préparation & Accrochage : Réception des volailles et positionnement sur la ligne de production. - Abattage : Surveillance des outils automatisés et interventions manuelles de finition. - Découpe : Ouverture, tri (valorisation des foies gras, cœurs, gésiers) et découpe des pièces (magrets, cuisses, manchons). - Conditionnement & Emballage : Mise sous vide, étiquetage, mise en bacs et préparation des commandes pour l'expédition. - Nettoyage : Maintien de la propreté de votre poste de travail tout au long de la journée. Conditions du poste : - Type de contrat : intérim, tâches à la semaine - Horaires : 2x8 ou 3x8 (horaires variables)