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Chef barman / barmaid (H/F) 73 - Savoie
Offre n° 3990948
Chef barman / barmaid (H/F)
73 - Savoie - Localiser avec Mappy
Publié le 12 septembre 2024
- Gérer l'ensemble des activités du bar, y compris la supervision du personnel et la coordination des horaires de travail - Développer et mettre en place des stratégies pour atteindre les objectifs de vente et de rentabilité du bar - Créer et maintenir un programme de formation pour le personnel du bar afin d'assurer un service de qualité et des connaissances approfondies sur les boissons proposées - S'assurer que les normes de service et d'hygiène sont respectées en tout temps - Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les contrats d'approvisionnement - Maintenir un inventaire précis des boissons alcoolisées et non alcoolisées, et passer des commandes en conséquence - Élaborer et mettre en œuvre des menus de boissons créatifs et innovants, en tenant compte des tendances du marché et des préférences des clients - Travailler en étroite collaboration avec d'autres départements, tels que la cuisine, pour assurer une coordination efficace des opérations entre les différents services. - CAP ou BEP en hôtellerie/restauration - Expérience professionnelle de 3 ans à 5 ans dans le bar - Excellente connaissance des techniques de mixologie & créativité - Capacité à créer et à proposer des cocktails originaux - Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes d'affluence - Sens du service client et excellentes compétences en communication - Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec le personnel de la cuisine et de la salle
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 5 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Dokhan Luxury Hotels
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. Au cœur du domaine des Trois Vallées, l'Alpes Hôtel du Pralong s'est niché au pied d...
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