Descriptif du poste: Vos missions Management & animation d'équipe * Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'environ 10 collaborateurs en salle * Organiser les services et maintenir un haut niveau d'exigence opérationnelle * Développer les compétences des équipes dans un esprit de bienveillance et d'exemplarité * Instaurer une dynamique positive et structurée au quotidien Excellence de service & terrain * Garantir une expérience client fluide, élégante et chaleureuse * Être pleinement opérationnel(le) pendant les services * Gérer les imprévus avec professionnalisme et réactivité * Veiller au respect des standards de qualité et d'accueil Développement & vision business * Participer activement au développement du chiffre d'affaires * Être force de proposition sur les animations, événements et opérations commerciales * Apporter des idées pour faire évoluer l'expérience client et l'organisation * Collaborer étroitement avec la direction dans le pilotage de l'activité Profil recherché: Profil recherché * Expérience confirmée en restauration brasserie, premium ou établissement à fort volume qualitatif * Formation hôtelière / école hôtelière appréciée * Leadership naturel et excellente posture managériale * Sens du détail, de l'accueil et du service haut de gamme * Capacité à cadrer les équipes tout en conservant une approche humaine * Anglais courant indispensable * Italien apprécié * Sens commercial et culture du résultat * Personnalité dynamique, terrain et impliquée