Descriptif du poste: Salaire: 27500 Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant gastronomique à Lyon, nous recherchons un·e Chef·fe de Partie souhaitant rejoindre un projet ambitieux associant excellence culinaire, transmission des savoir-faire et accompagnement des équipes. Ce nouvel établissement a pour vocation de devenir une adresse de référence en proposant une cuisine exigeante dans un environnement favorisant le développement des compétences et l'évolution professionnelle. Vos missions Rattaché·e à l'équipe d'encadrement de la cuisine, vous serez notamment chargé·e de : * Assurer la production culinaire de votre poste dans le respect des standards de qualité de l'établissement. * Participer à l'élaboration et à l'évolution de l'offre culinaire. * Gérer les approvisionnements et les besoins de votre partie. * Accompagner et former les membres de l'équipe dans la réalisation des préparations et des services. * Participer à la rédaction et à la mise à jour des fiches techniques. * Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine. * Assurer une communication fluide avec les différents membres de la brigade. * Participer ponctuellement à certaines actions de service en salle. Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins de l'établissement. Ce que nous proposons * L'opportunité de participer à l'ouverture d'un établissement gastronomique ambitieux. * Un environnement de travail stimulant et exigeant. * Des perspectives d'évolution et de développement des compétences. * Un accompagnement à l'intégration et à la montée en compétences. * Une équipe passionnée partageant les mêmes standards d'excellence. Profil recherché: * Formation CAP/BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent. * Expérience réussie de minimum 2 ans sur un poste similaire ou expérience significative en tant que Commis confirmé. * Une expérience au sein d'un établissement gastronomique est fortement appréciée. * Excellentes bases techniques et sens du détail. * Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités. * Goût pour la transmission et l'accompagnement des équipes. * Bonne maîtrise de l'anglais professionnel.