POSTE : Chef de Partie Cuisine H/F DESCRIPTION : ARHEMIS, agence d'emploi sur Carentan, recrute pour l'un de ses clients sur Grandcamp-Maisy (14) un chef de partie cuisine H/F pour 3 mois, à prendre dès que possible. 39 h/semaine, du mercredi au dimanche. Possibilité de logement sur place les jours de travail. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats dans sa spécialité, poissons et produits locaux (entrées, plats principaux, desserts, etc.). - Superviser et encadrer les commis de cuisine. - Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients. - Assister le chef ou le sous-chef dans des tâches administratives (commandes, inventaires). PROFIL : - BP ou Bac pro hôtellerie ou cuisine. - Maîtrise de la cuisson et de la découpe des poissons et produits de la mer. - Connaissance des normes HACCP. - Sens de l'esthétique pour le dressage des plats. - Esprit d'équipe.