- Vous avez un œil affûté pour la rigueur et les normes qualité ? - Vous aimez la polyvalence et souhaitez contribuer à la sécurité et à la qualité des produits alimentaires dans un environnement stimulant ? Cette opportunité est certainement faite pour vous ! Assistant Qualité F/H  - CDI  - Caen  Vos missions ?  Rattaché(e) à la Responsable Qualité, au sein d'une équipe investie, vous jouerez un rôle clé dans l'assurance qualité des produits. Vos missions principales seront : - Suivi qualité : Contrôle de la conformité des matières premières, des produits finis et des procédés, selon les normes internes et réglementaires. - Analyses microbiologiques : Suivi des prélèvements, envoi aux laboratoires, interprétation des résultats. - Traitement des réclamations clients : Gestion des demandes, analyse des écarts, réponses techniques par mail. - Suivi des non-conformités : Analyse, traitement et communication des écarts internes ou fournisseurs. - Mise à jour documentaire : Procédures qualité, fiches techniques, certifications. - Participation aux audits : Préparation et exécution des audits internes/externes. - Formation et sensibilisation du personnel : Bonnes pratiques d'hygiène, sécurité alimentaire. - Soutien aux tâches transverses : Métrologie, veille réglementaire, gestion des alertes sanitaires. Pour quelle entreprise ? Vous rejoignez une PME innovante, à taille humaine, historiquement implantée à Caen, en plein développement. L'entreprise conçoit des solutions naturelles de conservation alimentaire à destination d'acteurs majeurs du secteur agroalimentaire, tant en France qu'à l'international. Vous êtes diplômé(e) d'une formation Bac +3 minimum en Qualité, Microbiologie, Agroalimentaire  Vous disposez d'une première expérience (alternance comprise) dans un service Qualité. Vous maîtrisez : BPF/BPH, HACCP, FSSC 22000, réglementation européenne, logiciels bureautiques (Excel, Word, PowerPoint), SILOG. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'analyse et votre capacité à communiquer de manière claire et diplomate. Les éléments de la rémunération ? Temps de travail : 39 heures par semaine RTT