POSTE : Responsable Achats H/F DESCRIPTION : Terres de Cuisine est une entreprise qui cuisine bon (avec du goût), bien (équilibré et naturel) et respectueusement (collaboration avec des producteurs locaux, sensibilité au bio, engagement sur le tri et la réduction des déchets) pour la restauration collective dans le sud-est de la France, et qui est particulièrement spécialisée dans le secteur scolaire. Existant depuis 50 ans et réalisant 30 Meuros de CA, elle s'attache avec ses 300 collaborateurs à proposer des plats de qualité, dont les ingrédients sont approvisionnés localement en priorité. Elle oeuvre pour la restauration scolaire chaque jour pour que ce qu'elle offre aux enfants soit ce que chacun donnerait aux siens. Avec 5 sites culinaires (Rognonas, Six Fours, Alès, Roman sur Isère et Manosque), qui lui permettent de rayonner sur tout le Sud Est, elle livre les différents restaurants pour une simple remise en température avant service ou cuisine sur place avec des équipes dédiées, pour une prestation sur-mesure. Elle a mis d'ailleurs en place un baromètre quotidien auprès de ses clients pour prendre la température de leur satisfaction, service après service, et ajuster, améliorer, innover pour les menus à venir. Pour mieux connaître Terres de Cuisine : www.terresdecuisine.fr et pour un avant-goût de l'état d'esprit : http:///feed/update/urn :li :activity :7281957687121129472/ Aujourd'hui, elle est engagée dans des certifications pour des achats plus vertueux et dans une obtention de label Lucie (lié à la RSE). Elle anime en interne des commissions Ethique pour réduire par exemple le nombre d'additifs dans les ingrédients qui composent certains plats. C'est toute une démarche et une culture d'entreprise qui s'aligne pour réaliser la mission qu'elle s'est fixée : contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables et performants. Souhaitant continuer à développer son activité tout en gardant la même qualité de prestation, la fonction Achats prend tout son sens et occupe une place stratégique dans l'organisation. Dans la préparation d'un départ programmé, TERRES de CUISINE recrute à Rognonas (13), au siège de l'entreprise, au poste de RESPONSABLE ACHATS (F/H) RESPONSABLE ACHATS F/H Rattaché au Directeur Général, et avec l'appui d'une équipe qui lui reporte, le/la Responsable ACHATS devra définir et mettre en oeuvre la politique Achats de Terres de Cuisine en cohérence avec la stratégie décidée. Il/elle devra gérer les fournisseurs, la négociation des contrats et l'optimisation des processus internes. Ses missions(non limitatives) seront donc les suivantes : - Élaborer et piloter la politique Achats en tenant compte des impératifs de qualité, de coût et de responsabilité sociale et environnementale portée par l'entreprise - Identifier et sélectionner des fournisseurs en adéquation avec les exigences de Terres de Cuisine, qui souhaite développer des partenariats durables avec des acteurs locaux et régionaux. - Conduire les négociations et assurer la mise en place, le suivi et l'évaluation des contrats fournisseurs retenus. - Optimiser l'ensemble du processus achats et approvisionnements en collaboration avec les équipes opérationnelles et les services supports : par exemple par la mise en place de nouveaux outils logiciels ou d'une meilleure exploitation de données clients. - Piloter ou contribuer à des projets transversaux d'amélioration continue, sur des objectifs de transparence accrue avec les clients, sur le respect de la source, sur la qualité des recettes ou le renforcement de la posture de conseil de Terres de Cuisine auprès des clients ou encore sur des projets d'investissements. - Manager une équipe de 4 personnes, incluant une acheteuse expérimentée et les services Qualité, Hygiène, Environnement et Sécurité au travail. Le poste implique la gestion d'un volume d'achats (alimentaire et non alimentaire) d'environ 15 millions d'Euros et nécessite une réelle approche stratégique des coûts et de la performance fournisseurs. PROFIL : De formation supérieure (au moins licence) en commerce ou achats, idéalement complétée par une spécialisation en gestion des achats, vous devez prouver une expérience réussie de 5 ans minimum dans un poste similaire, avec une expertise dans le secteur alimentaire et le management d'équipe. Vous devez avoir de solides compétences en négociation, gestion des contrats et suivi des performances fournisseurs. Vous êtes très à l'aise avec les chiffres, les indicateurs et les outils informatiques : logiciels mét