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SECOND DE CUISINE (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 4422868
SECOND DE CUISINE (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Publié le 19 septembre 2024
RESPONSABILITÉS : Réseau Alliance recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, un Second de Cuisine (H/F) : Rattaché(e) au Chef gérant de l'établissement, le Second de cuisine a pour missions principales : - Encadrer et gérer une équipe de cuisine de 4 collaborateurs - Participer à l'organisation de la production culinaire de 80 couverts / jour et mettre en place l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation au travers de produits frais et de saison - Remplacer ponctuellement le Chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks. - Assurer le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel - Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel - Etre l'interlocuteur privilégié de notre client PROFIL RECHERCHÉ : Bon.ne cuisinant.e, vous êtes passionné.e par votre métier. Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Organisé.e, rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12,72 Euros à 13,22 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
RESEAU ALLIANCE
RÉSEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI. Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présent dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.
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