Supplay Beaune recrute à l'occasion des vendanges des cavistes expérimentés pour une maison de vin Beaunoise. Prise de poste à partir du 18 août (date ajustable selon maturité des raisins).Durée : environ 3 à 6 semaines selon les domaines. Vos missions : - Réceptionner et trier la vendange,- Assurer les opérations de cuverie (encuvage, pressurage, remontages, pigeages...),- Suivre les fermentations en lien avec l'équipe technique,- Réaliser les opérations de soutirage et d'assemblage,- Nettoyer et désinfecter le matériel et les installations,- Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène, de qualité et de sécurité.Horaires variables selon activité (forte intensité en période de vendanges)Travail le week-end avec un jour de repos dans la semaine.