POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Aimez-vous commencer la journée avec l'odeur du pain chaud et le geste précis du façonnage ? Work 2000 Saintes recherche un boulanger H/F pour intervenir en grande et moyenne surface (GMS). Vous intégrerez une équipe où rigueur, régularité et qualité du produit sont essentielles. Vous participerez activement à la fabrication et à la cuisson des produits boulangers destinés à la clientèle quotidienne du magasin. Au coeur du fournil, vous assurez la production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillez en lien avec le responsable de rayon boulangerie et les équipes de vente, afin de garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits tout au long de la journée. Vos principales missions consistent à : - Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et grammages établis - Conduire la fermentation et surveiller la pousse des pâtons - Façonner et enfourner les produits boulangers - Surveiller la cuisson et adapter les réglages selon les besoins - Assurer la présentation et l'approvisionnement du rayon - Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au nettoyage du poste et du matériel Vous exercerez dans un environnement rythmé par la production quotidienne, avec des horaires matinaux typiques du métier. La précision et la constance dans la qualité du pain sont au centre de votre activité. PROFIL : Vous appréciez le travail manuel, la précision du geste et la satisfaction d'un produit réussi. Vous disposez d'une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) et d'une première expérience, idéalement en GMS. Vous connaissez les cycles de fermentation, les techniques de pétrissage et les contraintes liées à la production en volume. Les compétences attendues : - Maîtriser les procédés de fabrication boulangère - Travailler en autonomie tout en suivant les consignes du responsable - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité - Gérer les priorités selon les besoins du rayon - Maintenir un rythme soutenu tout en garantissant la qualité - Communiquer efficacement avec les équipes de vente Rigueur, ponctualité et sens du produit bien fait sont essentiels pour réussir dans cette fonction.