POSTE : Second de Cuisine - Restauration Collective CDI - Saint-Étienne-De-Montluc H/F DESCRIPTION : Vos missions * Participer à la production culinaire sur mesure dans le respect des régimes particuliers, textures modifiées et normes HACCP. * Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service. * Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence (gestion des commandes, stocks, encadrement d'équipe). PROFIL : PROFIL RECHERCHÉ * Vous avez 2 à 5 ans d'expérience en restauration collective ou traditionnelle. * Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur. * Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés. * Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel. * La connaissance des normes HACCP est indispensable. Ce que l'on vous propose * Planning en roulement avec des journées de 10h * Un week-end de 3 jours toutes les deux semaines * Un environnement stable et convivial * Un package attractif : * 13e mois * Primes (PAC, PSM, Week-end) * Participation aux bénéfices * Mutuelle & prévoyance * Participation aux frais de transport à hauteur de 50% * Comité d'entreprise