Description : * Participer activement à la PRÉPARATION ET À LA MISE EN PLACE des plats selon les recettes et standards de la maison. * Gérer VOTRE POSTE EN AUTONOMIE (chaud, froid ou garnitures selon profil) et garantir la qualité des préparations. * Assurer L’ENVOI DES PLATS dans le respect des délais et du dressage moderne propre à notre identité culinaire. * Veiller au RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP). * Collaborer avec le chef pour proposer des idées et participer à la CRÉATION DE LA CARTE autour des produits du moment. * Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis de votre poste. Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine (au moins deux ans), idéalement dans un restaurant travaillant les produits frais et de saison. * Esprit d’équipe, sens de l’organisation et goût du travail bien fait. * Curiosité, créativité et envie de progresser dans une cuisine moderne et exigeante. * Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent).