Votre quotidien chez nous : Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) pour l'un de nos sites situFONTAINEBLEAU (77) en CDI intermittent à partir de Mars . Chaque jour, nous concoctons près de 900 repas.  Rattaché(e) au Chef gérant, vous encadrerez une équipe de 5 personnes.  Vos missions : - Réaliser les préparations culinaires froides et chaudesAssurer le respect des fiches techniques et être garant de la traçabilité des produits et de la propreté en cuisine  - Possibilité de devoir remplacer le Chef gérant pendant ses congés dans l'encadrement de l'équipe et la gestion de toute la production (chaudes et froides).  Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !