Manager de Restaurant H/F Rejoignez une nouvelle enseigne de restauration rapide en Martinique ! Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant spécialisé dans le poulet frit, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e), dynamique et orienté(e) résultats. Vous souhaitez participer à une aventure entrepreneuriale dès son lancement et évoluer dans une enseigne ambitieuse ? Rejoignez-nous ! Vos missions Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement quotidien du restaurant. À ce titre, vous aurez notamment des missions de : Management Encadrer, former et accompagner l'équipe. Organiser les plannings. Développer les compétences des collaborateurs. Garantir un excellent climat de travail. Exploitation Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant. Veiller au respect des standards de qualité, de rapidité et de propreté. Garantir la satisfaction des clients. Gérer les éventuelles réclamations. Gestion Suivre les ventes et les principaux indicateurs de performance. Réaliser les inventaires. Contrôler les coûts matières et limiter les pertes. Effectuer les commandes fournisseurs. Garantir une bonne gestion des stocks. Hygiène et sécurité Faire appliquer les procédures HACCP. Garantir la sécurité alimentaire. Veiller au respect des règles de sécurité. ** PROFIL ** Expérience de 2 à 5 ans minimum en management dans la restauration rapide, la restauration commerciale ou la grande distribution. Leadership naturel. Sens du service client. Esprit d'équipe. Organisation et rigueur. Réactivité et capacité à travailler sous pression. Maîtrise des outils informatiques de base. Une expérience dans une enseigne de restauration rapide est fortement appréciée. ** L'ENTREPRISE ** Notre entreprise est une nouvelle enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit, avec l'ambition de proposer une expérience gourmande, rapide et de qualité. Nous mettons l'accent sur des produits savoureux, préparés avec soin, un service chaleureux et des standards élevés en matière d'hygiène, de qualité et de satisfaction client. Notre concept repose sur une carte composée de poulet frit, sandwiches, menus, accompagnements et desserts, dans un environnement moderne et convivial. Au-delà de l'ouverture de ce premier restaurant, nous portons un véritable projet de développement avec l'objectif de créer une enseigne reconnue en Martinique, puis de poursuivre son expansion. Rejoindre notre équipe dès aujourd'hui, c'est participer à une aventure entrepreneuriale ambitieuse et évoluer au sein d'une entreprise en pleine croissance.