Descriptif du poste: Missions Principales : * Dans un contexte de forte croissance, mise en place, suivi et analyse des indicateurs clés de performance (KPI) liés à la production, aux commerces, afin d'optimiser les coûts et d'améliorer les performances économiques opérationnelles. * Elaboration du coût complet de chacun des produits * Élaboration et suivi du budget VS réel de production, en collaboration étroite avec les responsables * Analyse des écarts * Participation à la définition des objectifs KPI et à l'élaboration des plans d'action pour les atteindre. * Réalisation d'études de rentabilité pour les nouveaux produits et les investissements en équipements. * Préparation des rapports mensuels de gestion de production pour la direction. * Participation auprès du DAF et DG à l'analyse des P&L mensuels et YTD Profil recherché: Profil Recherché : * Diplôme supérieur en finance, comptabilité ou gestion (Ecole de commerce, Master 2). * Expérience minimum sur des postes/sociétés similaire à celui recherché, et notamment : Expérience en contrôle de gestion production artisanale et/ou industrielle obligatoire. Expérience dans une société ayant connu une forte croissance Expérience dans les secteurs du F&B, pâtisserie, food. * Maîtrise des outils de gestion financière et surtout Excel * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en croissance rapide. * Excellentes compétences organisationnelles, de leadership et de communication. Rémunération : CDI Forfait 218 jours - Salaire fixe 50-53K€ selon profil+ prime sur objectifs + tickets restaurant + réductions sur les produits Michalak