POSTE : Alternance - Responsable Adjoint - Boulangerie -Pâtisserie - TP Rem Bac +3 - Rennes 35 H/F DESCRIPTION : En partenariat avec le CFA IMSCOF Vous souhaitez évoluer dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration rapide tout en obtenant un diplôme de Responsable d'Établissement Marchand (Bac +3) ? Nous vous proposons d'intégrer une enseigne reconnue pour son savoir-faire artisanal, située à Rennes, en tant que Responsable Adjoint(e) en alternance. Description du poste En tant que Responsable adjoint(e) en alternance, vous développerez vos compétences en management et en gestion commerciale en participant activement au fonctionnement du point de vente : Encadrer et animer l'équipe au quotidien : répartition des tâches, motivation et suivi des performances. Optimiser la gestion du magasin : gestion des stocks, approvisionnement, suivi des ventes et mise en place des actions commerciales. Assurer la qualité du service client : accueil, conseils et gestion des éventuelles réclamations. Garantir l'attractivité du point de vente : mise en avant des produits, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Analyser les performances du magasin et proposer des axes d'amélioration pour booster les ventes. Participer aux décisions stratégiques en collaboration avec le responsable du point de vente. - Pas de frais d'inscription - 0€ pour l'apprenant, scolarité prise en charge par l'OPCO - Une ambiance conviviale PROFIL : Formation : Vous préparez un TP REM (Bac +3) en alternance. Leadership et esprit d'équipe, vous aimez encadrer et fédérer une équipe. Aisance avec les chiffres et l'analyse commerciale, vous savez utiliser les indicateurs pour améliorer la performance du magasin. Bon communicant(e), vous êtes à l'écoute des clients et des collaborateurs. Autonome, organisé(e) et proactif(ve), vous savez prendre des initiatives et gérer plusieurs responsabilités.