Descriptif du poste: En tant que Directeur de Restaurant, tu seras accompagné de ton équipage, composée d'une dizaine de personnes dont un adjoint. Tes missions seront les suivantes :   * Piloter un restaurant dynamique ; tu seras le chef d'orchestre de l'expérience client, du management de l'équipe à la gestion des opérations quotidiennes, * Tu guideras, formeras et motiveras une équipe de talents pour offrir une expérience client inoubliable, * Tes matelots seront soudés et performants car ils seront à l'aise avec toi, * Tu vas apporter ta vision et ton empreinte, tu pourras mettre en place des stratégies qui auront un impact sur la croissance et le rayonnement du restaurant. * Poste en CDI, * Tu seras off le dimanche et lundi, * Tu feras 3 coupures et deux journées en continu, * Rémunération mensuelle brute fixe + pourboire.             Profil recherché:   Tu es un passionné de vins, le restaurant bénéficie d'une très belle carte de vins avec de belles références.