Vous assisterez le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Vos principales missions : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l'évolution des plats. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de 300 Euros bruts (en plus de la rémunération) Poste à pourvoir d'Avril à début Novembre Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Qualités requises : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. - Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l'équipe. - Sens du management et bonne communication. - Bonne connaissance des normes d'hygiène - Expérience sur poste similaire exigée