Offre n° 4893637
CHEF DE CUISINE H/F

Publié le 12 juillet 2026

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur le secteur Chessy Marne la vallée (77) ouvert 7/7 un CHEF DE CUISINE (H/F)Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vos missions seront les suivantes :Management : - Encadrement des équipes de production chaude et froide (dont second de cuisine) - Planification (sur court et long terme) - Gestion de la légumerie et plonge - Etre force de propositionGestion :- Suivi du prévisionnel des menus sur l'outil SOL- Suivi des pertes et grammages - Assurer la production nécessaire en adéquation avec le plan de production - Maitrise et compréhension des fiches techniques- Connaissance sur la logistique d'une cuisine centrale est un plusHygiène, sécuritAccompagner le service QHSE dans la formation des équipes- Respects règles HACCP et assurer la traçabilité des produits- Contrôles PMS, de conformité- Connaissance et mise en place de la politique sécurité au travail est un plusConnaisssance Metier :- Une experience culinaire est fortement recommandée- Apporter sa connaissance et sa maitrise du métier #LI-JT2

Type de contrat: CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Employeur

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...