Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour renforcer l’équipe de notre client spécialisé en restauration collective. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la production des repas pour environ 1200 couverts. Vos principales missions seront : - Participer à la préparation des plats chauds ; - Assurer la cuisson des viandes, des féculents et des légumes ; - Aider à la mise en place et au dressage des préparations ; - Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Participer à la plonge et au nettoyage du poste de travail.- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement sur des volumes importants ; - Bonne maîtrise des cuissons et techniques de base en cuisine ; - Esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation ; - Capacité à s’adapter à un rythme soutenu.