Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour renforcer l'équipe de notre client spécialisé en restauration collective.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la production des repas pour environ 1200 couverts. Vos principales missions seront : Participer à la préparation des plats chauds ; Assurer la cuisson des viandes, des féculents et des légumes ; Aider à la mise en place et au dressage des préparations ; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Participer à la plonge et au nettoyage du poste de travail. Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement sur des volumes importants ; Bonne maîtrise des cuissons et techniques de base en cuisine ; Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation ; Capacité à s'adapter à un rythme soutenu.