Description du poste : Dans le cadre de son développement sur larégion IDF, nous recherchons un Chef-gérant H/F au sein d' unrestaurant médico-social de 165 couverts situé à PARIS13 et au sein d'une équipede 4 personnes. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnupour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Description du profil :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. * Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). * Participer à la production avec l'aide de votre équipe * Application et respect des procédures HACCP * Réception des marchandises * Temps complet 7h-15h * Du lundi au vendredi inclus * 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir immédiatement