Dès l’ouverture du magasin, vous organisez votre atelier et planifiez la journée avec votre équipe. Vous veillez à ce que chaque produit sorte du four au bon moment et dans les meilleures conditions. Au sein du rayon pâtisserie, vous pilotez la fabrication et la présentation des produits tout en garantissant la qualité et la fraîcheur. Vous gérez les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs et le responsable de secteur. Vos principales missions : - Superviser la production quotidienne et le respect des recettes - Organiser le travail de l’équipe pâtisserie et former les nouveaux arrivants - Contrôler la qualité, la rotation et l’étiquetage des produits - Suivre les niveaux de stocks, anticiper les besoins et passer les commandes - Veiller à la propreté et à la conformité des installations Le poste demande rigueur, sens de l’organisation et goût du travail bien fait. Vous aimez le travail en atelier et savez gérer plusieurs priorités sans perdre en exigence. - Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en grande distribution - Maîtrise des techniques de fabrication et de finition - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Sens aigu de l’hygiène et du respect des procédures - Réactivité et autonomie dans la gestion du rayon SALAIRE X 13 MOOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE