Le/La Pâtissier ère réalise les préparations pâtissières dans le respect des recettes, des standards qualité et des règles d’hygiène. Il/Elle contribue à la production quotidienne en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des produits. Intégré(e) à l’équipe cuisine, il/elle participe à la satisfaction des convives par la qualité des desserts proposés. 1. Production pâtissière •Réalise les préparations pâtissières selon les fiches techniques. •Respecte les quantités, les recettes et les délais. •Assure la mise en place et la production quotidienne. 2. Qualité & présentation •Garantit la qualité gustative et visuelle des produits. •Respecte les standards de présentation. •Contrôle les produits avant service. 3. Organisation du poste de travail •Prépare et organise son poste de travail. •Anticipe les besoins en production. •Optimise son temps et ses priorités. 4. Gestion des matières premières •Participe à la réception et au stockage des produits. •Respecte les règles de conservation. •Limite les pertes et le gaspillage. 5. Hygiène & sécurité •Applique les règles d’hygiène (HACCP). •Maintient la propreté de son poste de travail. •Respecte les normes de sécurité alimentaire. 6. Travail en équipe •Collabore avec l’équipe cuisine. •Suit les consignes du Chef. •Participe à la bonne ambiance de travail. •Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro…) •Première expérience en pâtisserie •Expérience en restauration (atout) •Sens du détail •Rigueur •Organisation •Esprit d’équipe •Motivation •Résistance au rythme