Descriptif du poste:\n\nNous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour rejoindre les équipes du Cheval Blanc Courchevel au restaurant le Grill Alpin.\nObjectif principal : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions.\nMissions :\n* \nAssurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;\n* \nFormer, informer et piloter son équipe ;\n* \nÊtre un élément moteur pour l'équipe ;\n* \nContrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;\n* \nContrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ;\n* \nÊtre garant(e) du comportement et de l'hygiène de son équipe.\n\nProfil recherché:\n\n* \nIssu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ;\n* \nUne expérience professionnelle significative d'au minimum 2 ans sur un poste similaire ;\n* \nCréatif(ve), leadership, appliqué(e), passionné(e), dynamique et motivé(e) pour vivre une nouvelle expérience.\n* \nVous êtes passionné(e) par l'univers culinaire du Chef Yannick Alléno.