POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Servir RH recrute en CDD un SECOND DE CUISINE H/F pour un hôtel restaurant historique situé entre Erquy et St Cast. Le restaurant bistronomique est classé "Maître restaurateur". Le SECOND DE CUISINE travaillera donc des produits locaux et frais. La carte est en place et renouvelée tous les mois ou tous les 2 mois en concertation avec le Chef et la Direction de l'établissement. Vos responsabilités principales : - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former ses commis. Avantages du restaurant : - Restaurant ouvert le soir uniquement - Fermeture le dimanche et lundi - Travail en continu de 15h à 22h30 - Contrat de 35 à 39 heures - Carte bistronomique "Maître restaurateur" : produits locaux de saison et frais Rejoignez ce bel établissement pour la saison (jusqu'à septembre 2025) comme SECOND DE CUISINE H/F et développez votre talent culinaire dans un cadre Art Déco ! Faites partie d'une équipe passionnée dans l'industrie de l'hospitalité. PROFIL : De formation initiale en Cuisine, vous aimez travailler dans un environnement reconnu pour sa qualité. Vous savez travailler les produits frais et préparer des recettes de saison. Vos qualités principales : - Bonne communication, sens du relationnel - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la Cuisine - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Logique