POSTE : Responsable Petit-Déjeuner H/F DESCRIPTION : Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Brasserie Leopold en plein coeur d'Aix-en-Provence un Responsable petit-déjeuner H/F en CDI. Vos missions consisteront à : - Assurer la mise en place et le bon déroulement du service du petit-déjeuner, en garantissant un accueil chaleureux et une expérience de qualité. - Assurer le service du déjeuner en orchestrant votre rang avec efficacité, précision et sens du détail. - Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas avec professionnalisme, convivialité et attention. - Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine afin d'assurer un service fluide et de valoriser les plats servis. - Participer à la mise en place et au rangement des espaces de restauration avant et après chaque service. - Encadrer et accompagner les commis de rang lorsque cela est nécessaire afin de garantir une excellente qualité de service. - Anticiper les attentes des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité, sourire et sens du service. - Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène en vigueur. - Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - 2 jours de repos consécutifs. - Indemnités repas mensuelles brutes. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Accès à Rosaly (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence. - Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement avec une première expérience sur des services de petit-déjeuner. - Vous maîtrisez les techniques de service et appréciez le travail bien fait, avec un sens aigu du détail. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer le rythme du service avec sérénité. - Vous aimez travailler en équipe et savez garder une attitude positive, même lors des services soutenus. - Doté(e) d'un excellent relationnel, vous créez naturellement un lien de confiance avec les clients comme avec vos collègues. - Vous parlez couramment français ; la pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un véritable atout. - Vous faites preuve de sens des responsabilités et de leadership, avec l'envie de transmettre, d'accompagner et de faire grandir votre équipe.