POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Proch'emploi beauvais recherche un cuisinier H/F pour un restaurant sur Chambly qui propose une cuisine traditionnelle africaine avec des plats faits maison Vos missions : - Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues, et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur - Prise en main des mesures d'hygiène - Contrôler l'application des fiches techniques de présentation établies et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire - Optimiser la bonne gestion du matériel - Proposer des outils ou procédures qui optimisent le fonctionnement du service - Participer à la préparation et l'élaboration des plats - Tenir un service classique en autonomie - Commencer à prévoir les plannings des recettes et production - Optimiser l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe - Participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées) - Gestion des retours clients (positifs et négatifs) en collaboration avec le gérant Informations complémentaires CDD 25h/semaine 2 jours de repos consécutifs le dimanche et lundi 1332€ BRUT / MENSUEL PROFIL : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson africaine - Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène - Avoir l'esprit d'équipe