POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Notre client à LE MANS propose des solutions d'hébergement innovantes pour les voyageurs soucieux de leur budget sans sacrifier leur confort. Lieu de travail facilement accessible : - Plus de problèmes de stationnement avec leur immense parking à disposition. - En transports en commun, vous serez à deux pas de votre lieu de travail. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Le second est un cuisinier d'élite qui doit maîtriser tous les postes. Mise en place : Superviser et participer à la préparation des bases, des sauces et des ingrédients avant le service. Contrôle de la qualité : Vérifier visuellement et gustativement la conformité des plats (cuisson, assaisonnement, dressage) avant qu'ils ne partent en salle. Gestion du stress : Coordonner les différents postes de la cuisine durant le "coup de feu" pour éviter les retards. PROFIL : Vous devez être titulaire d'un Bac +2 et avoir au moins 2 années d'expérience. Pour assumer efficacement toutes ces tâches, un second de cuisine doit mobiliser un double profil : de solides compétences techniques et de fortes qualités humaines. Maîtrise de l'art culinaire : Maîtriser parfaitement les techniques de découpe, les modes de cuisson, l'association des saveurs et l'art du dressage. Il doit être capable de remplacer n'importe quel chef de partie (garde-manger, chaud, pâtisserie).