Vos missions au quotidien : Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous apprenez le métier de vendeur(se) au Stand Charcuterie-Fromage coupe : Accueil & Conseil client : Servir la clientèle avec le sourire, conseiller sur les produits (charcuterie, fromages à la coupe) et réaliser des ventes additionnelles. Préparation & Découpe : Manipuler les produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Mise en rayon & Théâtralisation : Assurer la présentation attractive du stand, le rempotage et l'étiquetage des prix. Gestion des stocks & Traçabilité : Participer aux réceptions, vérifier la fraîcheur des produits (DLC/DLUO), contrôler les températures et respecter la démarche HACCP. Entretien : Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les vitrines et le matériel. Le rythme de votre alternance : Vous intégrez un cursus personnalisé et flexible : En entreprise (28h45 / semaine) : Immersion pratique sur le terrain, avec des horaires variables répartis du lundi au samedi (travail possible tôt le matin ou en fin de journée selon le planning). En formation (6h / semaine) : Apprentissage 100 % en ligne (e-learning), vous permettant de suivre vos cours théoriques à votre rythme sur plateforme dédiée tout en préparant votre Titre Professionnel