Nous recherchons pour l'un de nos clients, une boutique artisanale, dans le secteur du 28 (Coudray au Perche), un boulanger / pâtissier (H/F). Vos principales missions seront : Sur la partie boulangerie : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie (occasionnellement) - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. Sur la partie pâtisserie : Sélection et doser les ingrédients pour la réalisation des produits - Former les viennoiseries ou foncer les fonds de tartes - Cuire les viennoiseries et pâtisseries - Préparer les mousses, crèmes, glaçages, ganaches, meringues - Dresser la pâtisserie - Effectuer des montages et la ou les décorations du gâteau - Entretenir un poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement Le poste est à pourvoir en CDD, 35 h/semaines + heures supplémentaires - 4h/11h avec à 3 jours de repos consécutif le lundi et mardi. Salaire : à partir de 13EUR brut / heure (selon profil) Vous travaillez 5 jours semaine (samedi - dimanche) Titulaire d'un CAP/BEP boulangerie - pâtisserie ou BP 1 an minimum