Descriptif du poste:\n\nStructure d'accueil et formation\n* \nEntreprise partenaire : l'Hôtel Pullman Paris Montparnasse - Paris\n* \nCentre de formation : IFFP - Nanterre\n* \nDiplôme préparé : BTS Diététique (BTS DIET - niveau 5 inscrit au RNCP - Bac+2)\n* \nLieu : Nanterre (92)\n* \nType de contrat : Apprentissage\n* \nDurée : 24 mois\n Contexte\nDans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) candidat(e) en BTS Diététique. La personne recrutée suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle. Dans une logique de partenariat avec l'Hôtel Pullman Paris Montparnasse - Paris, l'apprenti(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.\n \nMissions principales : \nConseil et accompagnement nutritionnel\n* \nAccueillir les clients dans les espaces de restauration de l'hôtel.\n* \nÉlaborer des conseils nutritionnels adaptés (bien-être, régimes spéciaux).\n* \nSensibiliser aux bonnes pratiques de santé et d'hygiène de vie.\n* \nAssurer le suivi et valoriser les menus équilibrés.\n Gestion et organisation\n* \nCréer les menus avec l'équipe de cuisine de l'hôtel.\n* \nContrôler la qualité des produits, buffets et préparations.\n* \nVeiller au respect des règles d'hygiène et des normes HACCP.\n* \nGérer les stocks diététiques et suivre les allergènes.\nRelation client et animation\n* \nAssurer un accueil haut de gamme conforme aux standards.\n* \nAnimer des ateliers et actions de sensibilisation nutritionnelle.\n* \nFidéliser la clientèle et suivre les tendances de l'hôtellerie.\nCompétences développées \n* \nÉlaborer des conseils adaptés et assurer le suivi diététique.\n* \nÉduquer à l'alimentation et appliquer les règles d'hygiène.\n* \nGérer une activité en restauration ou nutrition hôtelière.\n* \nDévelopper la relation client et l'accompagnement personnalisé.\n \n\nProfil recherché:\n\n* \nIntérêt pour la nutrition, le bien-être et le luxe.\n* \nÉcoute, discrétion et excellent relationnel client.\n* \nRigueur, exemplarité, flexibilité et esprit d'équipe.\nObjectifs de la formation\n* \nObtenir le BTS Diététique (niveau 5 RNCP - Bac+2).\n* \nDévelopper des compétences nutritionnelles opérationnelles.\n* \nAcquérir une expérience significative dans une structure de prestige.\n* \nFaciliter une insertion professionnelle durable.\nPerspectives de carrières\n* \nDiététicien(ne) / Conseiller(ère) nutrition.\n* \nAssistant(e) qualité en restauration ou hôtellerie.\n* \nResponsable restauration santé / nutritionnelle.