Descriptif du poste:\n\nLes objectifs du poste sont : \n* \nD'assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant\n* \nD'assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques\n* \nPermettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans\n* \nD'assurer le développement commercial du restaurant\n* \nD'être en conformité avec la législation et les process internes\nFonction management\n* \nPréparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail\n* \nOrganiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...)\n* \nAppliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes\n* \nAnticiper et gérer les conflits\n* \nAssurer la formation des équipes\n* \nAnimer et motiver les équipes\n* \nFaire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)\nFonction Exploitation \n* \nOrganiser le service (prestation sur deux services)\n* \nPrendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissement\n* \nAssurer l'accueil téléphonique\n* \nAssurer l'accueil de la clientèle\n* \nAssurer la gestion des réservations\n* \nRésoudre les conflits avec la clientèle\n* \nGérer la vente à emporter, si offre en place\n* \nContrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurant\n* \nRéagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences\n* \nÊtre force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situations\n \nFonction commercialisation\n* \nIdentifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement local\n* \nUtiliser les supports commerciaux transmis par le siège\n* \nMettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interne\n* \nMettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège\n \nFonction Gestion\nGestion des Achats et approvisionnements :\n* \nÉtablir les prévisions mensuelles\n* \nRéaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivée\n* \nAssurer le stockage et la gestion des stocks\n* \nAssurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs\nGestion financière :\n* \nAnalyser les écarts de consommation\n\nProfil recherché:\n\n* \nPassionné(e) par le secteur de la restauration\n* \nExpérience significative en service et première expérience en management d'équipe\n* \nExcellent relationnel et esprit d'équipe\n* \nOrganisation et rigueur\n* \nSens du détail\n* \nRapidité et disponibilité