POSTE : Opérateur en Cuverie - Caviste H/F DESCRIPTION : Votre agence JOB-BOX est à la recherche, pour l'un de ses clients, d'un Opérateur en Cuverie - Caviste (H/F). Vous serez intégré à une équipe de 4 personnes et rattaché au Responsable Fabrication. Les missions : - Préparer la matière première et les produits auxiliaires nécessaires - Accompagner et surveiller les différentes étapes d'élaboration des produits en relation avec le responsable fabrication (Fermentation, maturation) - Assurer et suivre les opérations unitaires de centrifugation, filtration, sulfitation, collage, clarification, transfert de cuve à cuve, assemblage, soutirage et passage vers les cuves d'embouteillage - Procéder aux contrôles qualité appropriés - Détecter les défauts, maladie ou anomalies pouvant survenir pendant l'élaboration des cidres et jus. - Effectuer les opérations de chargement et déchargement des citernes. - Nettoyer, désinfecter, entretenir les cuveries, les appareils de filtration, flash-pasteurisation, outils et équipements. Un accompagnement personnalisé vous sera prodigué pendant une durée de 6 mois. CET a 7%, parrainage, mutuelle PROFIL : Vous disposez d'une formation en agroalimentaire, une expérience dans le domaine de la boisson serait un plus. Grande autonomie, de la rigueur et un sens accru de l'organisation